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Cultures forestières: Châtaignier

Cultures forestières: Châtaignier


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Classification, origine et diffusion

Division: Spermatophyta
Subdivision: Angiospermes
Classe: Dicotylédones
Famille: Fagacées

Le châtaignier est une plante originaire du sud de l'Europe, de l'Afrique du Nord et de l'Asie occidentale. Les châtaigniers fruitiers sont aujourd'hui considérablement réduits en Italie, bien que ces dernières années, on ait tenté de récupérer non seulement à des fins de production.

Fruits de châtaigne

Inflorescences et fruits Châtaigne

Fruits de châtaigne (photo Lorenzo Nozzi)

Châtaigne (photo Lorenzo Nozzi)

Caractéristiques générales

Taille et roulement
Plante à couronne conique-pyramidale chez les jeunes spécimens, avec une tendance à devenir élargie, globulaire et irrégulière chez les spécimens adultes. Jusqu'à 25 mètres de haut.
Tronc et écorce
Tige droite, ramifiée moyenne-haute. La croûte est brunâtre avec des nuances grisâtres chez les spécimens adultes, gris noisette chez les jeunes.
feuilles
Plante caduque avec bord dentelé et apex pointu. Les feuilles sont d'un vert intense et brillantes, plus claires dans la partie inférieure.
Structures reproductives
Plante monoïque. Les inflorescences mâles sont représentées par des épis de 10 à 20 cm de long de couleur jaune verdâtre. Les femelles sont constituées de fleurs simples ou rassemblées en groupes de 2-3 endroits à la base des inflorescences mâles. La floraison a lieu au plus fort de l'été. Le fruit est représenté par une noix appelée châtaigne, entièrement recouverte d'un dôme épineux, appelé hérisson.

Les usages

La plus ancienne utilisation de la châtaigne est la nourriture. Les châtaignes sont riches en amidon et dans de nombreuses régions montagneuses de l'Italie, elles représentaient, jusqu'aux années 1950, la principale source de nourriture (farine de châtaigne). Le bois semi-dur est principalement utilisé dans la fabrication de meubles et de poteaux de support.

Indications sylvicoles

Les bois de châtaignier sont divisés en deux catégories principales en fonction du produit obtenu à partir de la forêt.
- Palina di castagno, est un taillis avec un décalage qui peut varier de 20 à 30 ans, adapté à la production d'assortiments très variés, du tressage de brindilles aux poteaux en passant par les câbles téléphoniques. La plupart des forêts de ce type proviennent de vieux châtaigniers fruitiers convertis après l'abandon des zones de montagne. Il est plus rare de trouver des taillis de châtaigniers provenant de plantes spécifiques. Les bois avec la production la plus élevée sont situés dans des zones à sols volcaniques, par exemple Monte Amiata et la Sardaigne qui à la fin du quart de travail peuvent atteindre 13 à 20 m de hauteur et 300 mètres cubes de masse de bois.
-Castagneto da fruit, plante spécialisée qui garantit depuis des siècles la subsistance des populations de montagne. Largement répandu en remplacement d'autres espèces du Moyen Âge au début des années 1900, lorsque le déclin a commencé principalement en raison de l'abandon de la montagne. La superficie occupée par les châtaigniers est passée de 500 000 hectares à un peu plus de 80 000 hectares.
La plantation d'une châtaigneraie fruitière doit se faire avec environ 200 à 300 plants par hectare, ce qui diminuera à 100 - 150 à la fin du quart de travail. Cette diminution est également due au greffage (fendu ou couronne) qui est effectué pour propager les cultivars fruitiers.

Les bois de bois sont également importants, les cultivars greffés tels que les fruits sont sélectionnés pour la production de bois convenant à la production de meubles et d'autres objets.


Vidéo: Anne, propriétaire forestier en Gironde (Mai 2022).