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Variétés de ciboulette

Variétés de ciboulette


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La ciboulette est une plante herbacée vivace classée pour la culture en extérieur dans les zones de rusticité 3 à 9 ou 10 du département de l'Agriculture des États-Unis. En tant que membre de la famille des oignons, la ciboulette est généralement cultivée dans des jardins comestibles pour être utilisée dans les plats culinaires. Ils font également des fleurs ornementales attrayantes dans l'aménagement paysager et pousseront facilement dans un environnement de conteneur. La ciboulette préfère les endroits exposés au soleil et au sol bien drainé, mais tolérera une ombre partielle et des conditions de sol médiocres. Il existe plusieurs variétés de ciboulette disponibles, la ciboulette «commune» étant la plus populaire.

Ciboulette commune

La ciboulette commune (Allium schoenoprasum), avec sa saveur d'oignon, peut être consommée cuite ou crue et est populaire dans les soupes et les salades. Ils ont un feuillage à pointes de 10 à 12 pouces qui est creux à l'intérieur et surmonté de fleurs globuleuses de couleur lavande au début de l'été. La ciboulette commune peut être multipliée par graines ou en divisant la plante tous les 2 à 3 ans, ce qui aidera à éviter la surpopulation.

  • La ciboulette est une plante herbacée vivace classée pour la culture en extérieur dans les zones de rusticité 3 à 9 ou 10 du département américain de l'Agriculture.
  • La ciboulette commune peut être multipliée par graines ou en divisant la plante tous les 2 à 3 ans, ce qui aidera à éviter la surpopulation.

Ciboulette ail

La ciboulette à l'ail (Allium tuberosum) a un goût d'oignon et d'ail, et est couramment utilisée dans la cuisine asiatique comme les sautés et les plats de viande. La plante peut atteindre 24 pouces de haut et a un feuillage plat semblable à de l'herbe. Des fleurs blanches en forme d'étoile apparaissent sur de hautes tiges de la fin de l'été au début de l'automne. La ciboulette à l'ail peut s'étendre rapidement et s'épépiner facilement. Pour empêcher les plantes volontaires de s'emparer du jardin, retirez les capitules avant qu'ils ne se transforment en graines.

Ciboulette géante de Sibérie

On dit que la ciboulette géante de Sibérie (Allium ledebourianum) a un goût plus riche que toutes les autres variétés de ciboulette, avec une forte saveur d'oignon-ail. La ciboulette géante de Sibérie est similaire dans son habitude et son apparence à la ciboulette commune, mais plus haute. Leurs capitules ronds, rose-violet peuvent atteindre 2 pouces de diamètre à la fin de l'été. La sève du feuillage de la ciboulette de Sibérie géante peut être utilisée comme moyen de dissuasion contre les mites et autres insectes ravageurs.

  • La ciboulette à l'ail (Allium tuberosum) a un goût d'oignon et d'ail, et est couramment utilisée dans la cuisine asiatique comme les sautés et les plats de viande.
  • On dit que la ciboulette géante de Sibérie (Allium ledebourianum) a un goût plus riche que toutes les autres variétés de ciboulette, avec une forte saveur d'oignon-ail.

Ciboulette à l'ail de Sibérie

Comme les autres variétés de ciboulette, la ciboulette à l'ail de Sibérie (Allium nutans) ajoute un arôme oignon-ail à tout plat culinaire. Communément appelée «ciboulette bleue», la ciboulette à l'ail de Sibérie a un feuillage dressé de couleur bleu-vert et des fleurs roses qui émergent au milieu de l'été. Elles peuvent être cultivées devant une fenêtre ensoleillée à l'intérieur pendant l'hiver, et lorsqu'elles sont plantées à l'extérieur, elles sont un excellent compagnon. aux carottes, betteraves et camomille.


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