Information

Poivrons

Poivrons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La maturation des poivrons sur l'image de l'usine par T ^ i ^ de Fotolia.com

Quel est le bon moment pour planter des poivrons?

L'usine de poivre se développe par temps chaud, est facile à cultiver et peut être cultivée à l'intérieur ou à l'extérieur. Si elle est cultivée à l'intérieur, la température doit être supérieure à 70 degrés F pour que la plante prospère, mais vous pouvez faire pousser des poivrons dans des conteneurs à l'intérieur toute l'année.

Régions du Nord

Dans les régions du nord du pays, y compris le nord-est, les Grands Lacs et de l'Idaho au Minnesota, plantez des poivrons verts au plus tôt à la mi-mai.

Régions intermédiaires

Dans le nord-ouest, le nord de la Californie, les États des plaines et la moitié sud des Grands Lacs et la région médio-atlantique, commencent les semis dès avril.

Les États du Sud

Dans la moitié sud du pays, du sud de la Californie à la Floride, commencez à planter des poivrons fin mars.

Avertissement

Ce ne sont que des lignes directrices. Si le printemps est plus froid que la moyenne dans votre région, ne plantez pas de poivrons avant que les températures ne se soient stabilisées dans la plage optimale.

  • L'usine de poivre se développe par temps chaud, est facile à cultiver et peut être cultivée à l'intérieur ou à l'extérieur.
  • Si elle est cultivée à l'intérieur, la température doit être supérieure à 70 degrés F pour que la plante prospère, mais vous pouvez faire pousser des poivrons dans des conteneurs à l'intérieur toute l'année.

Commencer à l'intérieur

Commencez les plants de poivrons dans des contenants à l'intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel. Apportez-les à l'extérieur lorsque la température du sol est d'au moins 65 degrés F et que la température de l'air est de 70 degrés F.

Combien de poivrons devraient pousser sur une seule plante?

La quantité de poivrons produite sur une seule plante varie en fonction de la variété de poivre cultivée. Une plante de poivron peut faire pousser de six à huit poivrons par plante.

Comment faire la plantation de compagnons pour les poivrons

Plantez des poivrons avec du gombo. Selon le Dallas Morning News, le gombo protège les poivrons du vent et réduit les dommages causés aux tiges cassantes.

Cultivez des poivrons près des tomates et du basilic - ils nécessitent des conditions de croissance similaires et prospèrent lorsqu'ils sont cultivés ensemble. Groupez les poivrons par deux ou trois espacés de 1 pied entre les plants de tomates. Semez le basilic entre les plantations. Les tomates offrent une protection contre les éléments agressifs, permettant aux plants de poivre de se développer.

  • Commencez les plants de poivrons dans des contenants à l'intérieur huit à dix semaines avant le dernier gel.
  • Cultivez des poivrons près des tomates et du basilic - ils nécessitent des conditions de croissance similaires et prospèrent lorsqu'ils sont cultivés ensemble.

Placez les poivrons près des oignons, des carottes et des aubergines pour que les poivrons se développent avec ces compagnons. Les oignons et les carottes ensemencés directement autour des plants de poivrons poussent rapidement, fournissant un compagnon sain, tandis que l'aubergine aide à protéger les poivrons des vents.

Utilisez de l'aneth, de la coriandre et du sarrasin plantés près des poivrons pour réduire les dommages causés par les foreurs du maïs (ECB). Une étude publiée par l'Université du Delaware Extension a conclu que ces plantes attirent les prédateurs qui détruisent les masses d'œufs de ECB, réduisant ainsi les dommages causés par les insectes aux poivrons.

Comment faire pousser des poivrons verts

Comment conserver les piments forts de votre jardin

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Comment congeler les poivrons sans blanchir

Étape 1

Rincez les poivrons à l'eau froide.

Étape 2

Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Les petits poivrons peuvent être congelés entiers.

  • Placez les poivrons près des oignons, des carottes et des aubergines pour que les poivrons se développent avec ces compagnons.
  • Les oignons et les carottes ensemencés directement autour des plants de poivrons poussent rapidement, fournissant un compagnon sain, tandis que l'aubergine aide à protéger les poivrons des vents.

Étape 3

Placez les poivrons dans une scelleuse sous vide ou un sac de congélation Ziploc. Aspirez et scellez les sacs ou fermez-les à la main. Retirez autant d'air que possible du sac lorsque vous le scellez à la main.

  • Mettez les poivrons dans l'eau bouillante pour les blanchir.
  • Retirez les poivrons de l'eau bouillante et déposez-les immédiatement dans de l'eau glacée.

Étape 4

Placez les poivrons en sac au congélateur.

Comment blanchir et congeler les piments forts

Étape 1

Rincez les poivrons à l'eau froide.

Étape 2

Couper les poivrons en deux et épépiner. Les petits poivrons peuvent être congelés entiers.

  • Placez les poivrons dans une scelleuse sous vide ou un sac de congélation Ziploc.

Étape 3

Mettez les poivrons dans l'eau bouillante pour les blanchir. Les poivrons entiers doivent être bouillis pendant 3 minutes. Les poivrons coupés en deux peuvent être bouillis pendant 2 minutes.

Étape 4

Retirez les poivrons de l'eau bouillante et déposez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Laissez-les dans l'eau glacée pendant 4 minutes.

Étape 5

Égouttez l'eau des poivrons.

Étape 6

Placez les poivrons dans une scelleuse sous vide ou un sac de congélation Ziploc. Retirez autant d'air que possible du sac lorsque vous le scellez à la main.

  • Mettez les poivrons dans l'eau bouillante pour les blanchir.
  • Retirez les poivrons de l'eau bouillante et déposez-les immédiatement dans de l'eau glacée.

Étape 7

Placez les poivrons en sac au congélateur.

Miracle Gro & Poivrons Verts

Les types

Les poivrons sont disponibles dans une gamme de couleurs, de tailles et de formes, les poivrons offrant la plus grande variété. Les poivrons verts sont généralement des poivrons d'une variété verte, bien que les poivrons rouges et jaunes soient verts avant de mûrir. Tous les poivrons sont des cultures de saison chaude et nécessitent le plein soleil et des températures chaudes pour leur croissance.

Besoins croissants

L'Université de l'Illinois déclare que les poivrons réussissent mieux dans les sols à drainage rapide, humides et fertiles qui offrent un bon soutien nutritionnel. Les jardiniers peuvent mélanger du compost biologique ou Miracle-Gro dans le potager pour donner aux poivrons cette base de croissance.

Besoins en engrais

Comme beaucoup de légumes, les poivrons ont besoin d'un équilibre équilibré d'azote, de phosphore et de potassium pendant leur croissance. Ajouter de la nutrition avec le bon mélange d'engrais, au bon moment, augmente la croissance et la récolte éventuelle d'une plante de poivre. La restriction d'engrais peut entraîner des piments plus petits et plus chauds et une récolte de poivrons plus petite.

  • Placez les poivrons en sac au congélateur.
  • Comme beaucoup de légumes, les poivrons ont besoin d'un équilibre équilibré d'azote, de phosphore et de potassium pendant leur croissance.

Miracle-Gro pour les poivrons

Miracle-Gro vend une gamme d'aliments et d'engrais végétaux spécifiques aux légumes. La société recommande l'engrais pour tomates hydrosoluble Miracle-Grow, l'engrais pour plantes tout usage à libération continue Shake 'n Feed, l'engrais pour plantes tout usage hydrosoluble ou l'arrosoir pour plantes solubles dans l'eau pour légumes comme les poivrons.

Application

Les poivrons réussissent mieux avec au moins deux tétées pendant leur saison de croissance. L'Université de l'Illinois suggère un engrais de démarrage pendant la plantation et une deuxième alimentation lorsque la première vague de poivrons se couche.

Faits sur les plantes de poivre

Sol

Les poivrons poussent mieux dans un sol avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Le sol doit être bien drainé et fertilisé au besoin.

Plantation

Les poivrons peuvent être cultivés à partir de graines à l'intérieur à la fin de l'hiver. Plantez des poivrons à l'extérieur après le dernier signe de gel.

  • Miracle-Gro vend une gamme d'aliments et d'engrais végétaux spécifiques aux légumes.
  • Les poivrons réussissent mieux avec au moins deux tétées pendant leur saison de croissance.

Espacement

Les plants de poivre nécessitent 1 à 1½ pieds d'espace entre les plants. Espace rangées à 3 pieds de distance.

Mauvaises herbes

Empêchez les mauvaises herbes de pousser autour de vos plants de poivrons. Retirez les mauvaises herbes à la main ou utilisez une houe pour cultiver soigneusement la couche supérieure du sol.

Humidité

Les plants de poivrons ne doivent pas sécher. Fournir de l'eau au besoin pendant les périodes sèches et ajouter du paillis autour des plantes pour maintenir l'humidité.

Maladie de Capsicum Annuum

Maladies fongiques

Les plantes de Capsicum annuum sont sensibles à l'anthracnose (Colletotrichum), à la brûlure phytophthoréenne (Phytophthora capsici) et à la moisissure blanche (Sclerotinia sclerotiorum). Les symptômes peuvent inclure des lésions sur les fruits, un flétrissement général et des plaies noires sur les tiges et les branches.

  • Les plants de poivre nécessitent 1 à 1½ pieds d'espace entre les plants.

Maladies bactériennes

Les maladies bactériennes courantes comprennent la tache bactérienne (Xanthomonas campestris) et la pourriture molle bactérienne (Erwinia carotovora). Les symptômes comprennent des taches imbibées d'eau sur les feuilles et des tissus mous et pourris qui virent au bronzage en crème.

Autres maladies

D'autres maladies courantes des plantes Capsicum annuum comprennent la pourriture apicale, le virus de la marbrure douce du poivre (PMMoV) et le virus de la mosaïque du tabac (TMV). Les symptômes comprennent des feuilles marbrées, des taches imbibées d'eau aux extrémités des fleurs et un retard de croissance des plantes.

Les ravageurs

Les problèmes potentiels de ravageurs comprennent le charançon du poivron, l'acarien large, les mineuses et les pucerons. Les plantes Capsicum annuum sont également vulnérables aux ravageurs de type chenille, en particulier les vers gris, les arpenteuses, les thrips du melon et diverses légionnaires.

Contrôle

Les maladies de Capsicum annuum peuvent être contrôlées en plantant des graines indemnes de maladies ou des plants de poivrons exempts de ravageurs.

  • Les maladies bactériennes courantes comprennent la tache bactérienne (Xanthomonas campestris) et la pourriture molle bactérienne (Erwinia carotovora).

Comment planter des graines de poivre

Remplissez un plateau de culture avec un mélange de démarrage de semences ou un mélange à parts égales de terreau, de vermiculite et de sable. Plantez les graines de poivre d'un quart de pouce de profondeur dans chaque section du plateau de culture, arrosez jusqu'à ce qu'elles soient humides et couvrez le plateau d'une pellicule plastique.

Placez le bac de culture là où il recevra au moins six heures de soleil par jour, que ce soit à l'extérieur ou sur un rebord de fenêtre intérieur. S'il n'y a nulle part dans ou à l'extérieur de votre maison qui reçoit six heures de soleil par jour, utilisez des lampes de culture sur le plateau de culture.

Gardez les graines au chaud. Les graines de poivre germent mieux à des températures comprises entre 75 et 85 degrés. La lumière du soleil devrait fournir une chaleur suffisante pendant la journée, mais les poivrons peuvent devoir être déplacés dans un endroit qui fournit une chaleur supplémentaire, comme le dessus du réfrigérateur, pendant la nuit.

  • Remplissez un plateau de culture avec un mélange de démarrage de semences ou un mélange à parts égales de terreau, de vermiculite et de sable.
  • Placez le bac de culture là où il recevra au moins six heures de soleil par jour, que ce soit à l'extérieur ou sur un rebord de fenêtre intérieur.

Retirez la pellicule plastique lorsque les semis commencent à se former. Si les plants cessent de se développer une fois le plastique retiré, placez le plateau entier dans un grand sac en plastique transparent et attachez le sac hermétiquement pour créer un effet de serre.

Replantez les plants dans des contenants individuels, en les remplissant à un quart de pouce du haut, ou directement dans le sol pour la saison de croissance estivale. Gardez les semis plantés au sol à au moins 18 pouces l'un de l'autre et appliquez de l'engrais autour de la base de la plante.

Faire tremper les graines dans l'eau pendant une nuit avant la plantation peut aider à démarrer le processus d'enracinement. Les semis peuvent apparaître en sept à dix jours ou prendre jusqu'à quatre à six semaines pour émerger. Si vous vivez dans une région au climat chaud toute l'année, comme le sud de la Floride ou la Californie, vous pouvez planter vos graines de poivre directement dans le jardin à la fin de l'hiver.

Comment récolter les piments bananes

Séparez soigneusement la plante avec vos mains pour rechercher des piments bananes mûrs - des poivrons qui sont passés du vert au jaune vif et mesurent 4 à 8 pouces de long.

Coupez la tige du poivron à 1/2 pouce du haut du poivron avec une paire de ciseaux de jardin propres et tranchants ou un couteau. Laissez les poivrons tomber au sol jusqu'à ce que vous ayez terminé la récolte.

  • Retirez la pellicule plastique lorsque les semis commencent à se former.
  • Si les plants cessent de se développer une fois le plastique retiré, placez le plateau entier dans un grand sac en plastique transparent et attachez le sac hermétiquement pour créer un effet de serre.

Ramassez les piments bananes récoltés du sol et placez-les côte à côte dans un grand récipient.

Rincez les poivrons sous l'eau courante. Utilisez immédiatement des piments bananes pour de meilleurs résultats. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.

Cueillez tous les fruits, quelle que soit leur taille ou leur maturité, s'il y a un risque de gel. Placer dans une fenêtre ensoleillée pour mûrir.

Ne retirez pas les poivrons de la plante car vous pourriez endommager la plante.

Comment planter des poivrons d'Anaheim

Trouvez un endroit ensoleillé pour faire pousser vos poivrons d'Anaheim. Sans assez de soleil, il y aura peu de fleurs et moins de poivrons.

Amender le sol avec beaucoup de matière organique. Cela aidera à retenir l'humidité et à fournir des nutriments tout au long de la saison.

  • Ramassez les piments bananes récoltés du sol et placez-les côte à côte dans un grand récipient.
  • Sans assez de soleil, il y aura peu de fleurs et moins de poivrons.

Attendre 70 à 90 jours avant le premier gel d'automne. Si vous n'avez pas beaucoup de temps dans votre région, prévoyez d'utiliser des couvertures de rangées ou des cadres froids pour prolonger la saison.

Plantez des poivrons d'Anaheim après que le sol s'est réchauffé et que les températures nocturnes ne descendent plus en dessous de 55 degrés. Vous pouvez utiliser du paillis de plastique noir pour aider à réchauffer le sol.

Espacez les poivrons de 18 à 24 pouces en rangées ou en grille.

Retirez les poivrons de leurs pots en pressant doucement les côtés du récipient. Marquez toutes les racines qui ont commencé à faire le tour de l'intérieur du pot.

  • Attendre 70 à 90 jours avant le premier gel d'automne.
  • Plantez des poivrons d'Anaheim après que le sol s'est réchauffé et que les températures nocturnes ne descendent plus en dessous de 55 degrés.

Arrosez abondamment et continuez à arroser tout au long de la saison de croissance. L'objectif est d'avoir un sol toujours humide sans être détrempé.

Comment prendre soin des plants de poivrons en pot

Trouvez un endroit qui offre au moins 6 heures de soleil par jour. Vérifiez la zone tout au long de la journée pour assurer suffisamment de soleil. Ceci est vital pour la production de poivrons.

Placez une cage à tomates, des piquets ou un autre support autour des poivrons en pot lors du repiquage (ou peu de temps après). Cela évite maintenant d'endommager le système racinaire à mesure qu'il se développe. Cela aidera à supporter le poids des poivrons sur la plante.

  • Arrosez abondamment et continuez à arroser tout au long de la saison de croissance.
  • Vérifiez la zone tout au long de la journée pour assurer suffisamment de soleil.

Utilisez une truelle à main ou une main gantée pour ajouter 1 pouce de paillis autour de chaque plant de poivron en pot. Faire cela aide à maintenir l'humidité dans la couche arable de la plante.

Donnez de l'eau aux poivrons jusqu'à ce qu'il fuit du fond du pot. Débarrassez-vous de toute eau sous le bac à plantes.

Mettez votre doigt dans le sol environ un pouce régulièrement pour voir s'il est sec. Arrosez les poivrons en pot seulement quand c'est le cas.

Attendez 4 semaines ou lorsque les poivrons commencent à apparaître sur les plantes pour fertiliser. Ajoutez un engrais hydrosoluble spécialement pour les légumes aux plantes.

  • Utilisez une truelle à main ou une main gantée pour ajouter 1 pouce de paillis autour de chaque plant de poivron en pot.

Suivez les instructions pour les quantités d'engrais à fournir. Répétez toutes les 2-3 semaines pendant la période de croissance.

Vérifiez toutes les zones des plants de poivrons en pot pour des signes de problèmes, comme des insectes ou des maladies. Recherchez les changements de couleur, les taches ou autres altérations de la plante. Contactez le centre de jardinage local ou l'extension universitaire, pour plus d'informations sur le contrôle.

Qu'est-ce qu'un piment Guajillo?

Comstock / Comstock / Getty Images

Apparence

Les piments guajillo ont une surface dense et coriace et sont généralement de couleur rouge foncé / marron. Ils mesurent généralement environ 3 pouces de longueur. En raison de l'épaisseur de leur peau, les piments guajillo doivent être trempés dans l'eau pendant environ 20 minutes pour adoucir la peau avant de les utiliser dans les recettes.

Préparation

Les piments guajillos doivent être frottés avec une serviette en papier propre et humide avant de les ajouter aux recettes. Cela éliminera toute terre, poussière ou débris qui pourraient s'être attachés à la peau pendant le processus de croissance. Les graines et les tiges des piments guajillo doivent être enlevées avant de faire tremper le légume. Couper les poivrons en deux et épépiner. Vous devez également rincer l'intérieur du poivre en le faisant passer sous un robinet.

  • Suivez les instructions pour les quantités d'engrais à fournir.
  • Les graines et les tiges des piments guajillo doivent être enlevées avant de faire tremper le légume.

Saveur

Selon le site Web Gourmet Sleuth, le piment guajillo a une cote de chaleur modérée comprise entre 2 et 4 (où 10 représente le type de piment le plus chaud). Les piments guajillo ont également une saveur fruitée semblable à celle du thé vert. De nombreuses formes de pâte de piments guajillos contiennent de grandes quantités de conservateurs et d'arômes artificiels, ce qui peut modifier considérablement la saveur.

Piments guajillos entiers et séchés

Le guajillo en poudre est produit en séchant des piments guajillo entiers et en les broyant en une poudre fine. Bien que les poivrons frais aient une saveur plus ample et plus complexe, la forme séchée est beaucoup plus pratique et a une longue durée de conservation.

Instructions sur la congélation des poivrons verts

Eising / Photodisc / Getty Images

Lavez soigneusement les poivrons et séchez-les avec une serviette en papier.

Couper les poivrons en deux et retirer les tiges et les graines.

  • Selon le site Web Gourmet Sleuth, le piment guajillo a une cote de chaleur modérée comprise entre 2 et 4 (où 10 représente le type de piment le plus chaud).
  • Le guajillo en poudre est produit en séchant des piments guajillo entiers et en les broyant en une poudre fine.

Trancher ou couper les poivrons en dés à la taille désirée.

Placer les poivrons tranchés sur un plateau en une seule couche.

Congelez le plateau pendant 30 minutes.

Retirez les poivrons du congélateur et placez-les dans des sacs de congélation en plastique.

Retirez autant d'air que possible de l'intérieur du sac en plastique et scellez-le.

Étiquetez et datez le sac et remettez-le au congélateur.

Faut-il cueillir des piments de Cayenne verts?

Choisissez les poivrons de Cayenne lorsqu'ils sont rouges, pour la saveur la plus chaude. Ces poivrons peuvent également être cueillis lorsqu'ils sont verts, bien qu'ils ne soient pas aussi épicés qu'ils le sont lorsqu'ils sont cueillis mûrs.

  • Trancher ou couper les poivrons en dés à la taille désirée.
  • Choisissez les poivrons de Cayenne lorsqu'ils sont rouges, pour une saveur plus piquante.

Quand récolter les poivrons

Les poivrons peuvent être récoltés à tout moment. Les poivrons verts sont généralement récoltés lorsque les poivrons sont fermes, croquants et faciles à enlever. Les piments forts sont récoltés lorsque les poivrons sont rouges.


Voir la vidéo: Recette de Tarte aux poivrons doux. Bell peppers pie recipe. وصفة التارت بالفلفل الوان (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Thai

    Ce sont les créatures,

  2. Mccoy

    idée très précieuse

  3. Rennie

    Bon, mais que c'est plus loin ?

  4. Kajishakar

    Je crois que tu avais tort. Je suis sûr. Essayons d'en discuter.



Écrire un message