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Les châtaignes d'eau sont-elles une noix?

Les châtaignes d'eau sont-elles une noix?


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Quiconque a cuisiné des plats chinois à la maison ou les a mangés dans un restaurant connaît probablement les châtaignes d'eau, qui proviennent d'une plante aquatique originaire d'Asie et des environs. Que vous soyez curieux de connaître les origines des ingrédients que vous utilisez dans votre cuisine, préoccupé par les châtaignes d'eau poussant dans l'eau près de chez vous ou simplement curieux, en savoir plus sur cette plante peut aider à satisfaire votre appétit.

Châtaignes d'Eau

Les châtaignes d'eau ne sont pas des châtaignes. En fait, ils ne sont même pas fous. Ce qui est vendu comme châtaigne d'eau est en fait le fruit d'une plante aquatique. Les châtaignes d'eau sont ainsi nommées car elles ressemblent à des noix par leur couleur et leur structure. Le fruit se développe sous l'eau en une forme noire à quatre cornes. Les châtaignes d'eau récoltées ont une saveur légèrement sucrée et une texture très dure et croquante.

  • Quiconque a cuisiné des plats chinois à la maison ou les a mangés dans un restaurant connaît probablement les châtaignes d'eau, qui proviennent d'une plante aquatique originaire d'Asie et des environs.
  • Les châtaignes d'eau sont ainsi nommées car elles ressemblent à des noix par leur couleur et leur structure.

Caractéristiques

L'usine de châtaignier d'eau (Trapa natans) est une herbe aquatique originaire d'Asie et des régions environnantes qui pousse maintenant aux États-Unis et dans d'autres parties du monde. La châtaigne d'eau a tendance à prospérer dans les eaux lentes et riches en nutriments des étangs, des lacs et des ruisseaux. Le châtaignier d'eau est connu comme une petite plante, mais il peut en fait avoir des branches jusqu'à 16 pieds ou plus. Certaines parties de la châtaigne d'eau peuvent également pousser au-dessus de l'eau, bien que la structure des feuilles qui le font diffère fortement de celle des feuilles immergées.

Un envahissant dans certains endroits

Dans certaines régions, la châtaigne d'eau est considérée comme une mauvaise herbe envahissante. C'est une espèce agressive et un reproducteur prolifique qui peut se propager rapidement sur de vastes zones et couper les habitats aquatiques au détriment d'autres plantes indigènes. Les plantes envahies de châtaigniers d'eau peuvent couper la lumière du soleil et l'oxygène, menaçant les poissons et autres animaux sauvages ainsi que les plantes aquatiques indigènes. La plante envahissante peut également limiter la navigation de plaisance et la pêche dans les eaux dans lesquelles elle s'est implantée.

  • L'usine de châtaignier d'eau (Trapa natans) est une herbe aquatique originaire d'Asie et des régions environnantes qui pousse maintenant aux États-Unis et dans d'autres parties du monde.
  • Le châtaignier d'eau est connu comme une petite plante, mais il peut en fait avoir des branches jusqu'à 16 pieds ou plus.

Autres considérations

Si vous êtes préoccupé par les plants de châtaigniers d'eau envahis près de votre maison, le service d'extension de l'Université de l'Illinois recommande l'élimination mécanique et manuelle comme méthodes les plus efficaces pour lutter contre la châtaigne d'eau. Même ces méthodes sont difficiles et demandent beaucoup de travail; les graines distribuées sur terre ont des périodes de dormance particulièrement longues, de sorte que l'élimination manuelle des plants de châtaigniers d'eau doit être répétée au cours des saisons de croissance successives.


Voir la vidéo: Peler facilement les châtaignes (Juin 2022).