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Le gingembre peut-il être cultivé en Pennsylvanie?

Le gingembre peut-il être cultivé en Pennsylvanie?


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George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Le gingembre culinaire (Zingiber officinale), également connu sous le nom de racine de gingembre ou de gingembre chinois, pousse comme une plante vivace aux États-Unis.Les zones de rusticité en Pennsylvanie vont de 5 à 7, de sorte que ce type de gingembre ne peut pas être cultivé comme une plante vivace, mais le gingembre sauvage (Asarum sp.) peut être. Couvre-sol persistant à croissance basse, le gingembre sauvage poussera dans les zones 5 à 9.

Gingembre sauvage

Plus de 70 espèces de gingembre sauvage poussent en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, y compris en Pennsylvanie. Les asarums se portent bien dans les jardins boisés ombragés et ont des feuilles vert foncé panachées, arrondies ou en forme de cœur. Les fleurs poussent sous le feuillage et vont du rose au violet au brun. Comme avec Zingiber officinale, les asarums ont des rhizomes aromatiques, mais ils contiennent des composés toxiques, il n'est donc pas recommandé de les manger.

Gingembre culinaire

Recouvert d'une peau brune et papyracée avec de nombreuses protubérances en forme de doigts, le rhizome de Zingiber officinale, ou gingembre culinaire, est souvent appelé «main». Le gingembre est originaire d'Asie et est un ajout populaire dans la cuisine asiatique et indienne. On l'appelle souvent racine de gingembre, mais c'est un abus de langage. Ce qui est vendu dans les magasins est un rhizome, pas une racine.

  • Plus de 70 espèces de gingembre sauvage poussent en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, y compris en Pennsylvanie.
  • Comme pour Zingiber officinale, les asarums ont des rhizomes aromatiques, mais ils contiennent des composés toxiques, il n'est donc pas recommandé de les manger.

Cultiver du gingembre

Si vous voulez faire pousser du gingembre culinaire en Pennsylvanie, pensez au jardin en pot. Ne vous attendez pas à grand-chose en termes de récolte, mais le gingembre est facile à cultiver en pot et avec les bonnes conditions, vous pouvez même obtenir des fleurs spectaculaires. Pour planter du gingembre, rendez-vous dans la section des produits au printemps et choisissez une main fraîche avec des bosses au bout des doigts. Ce sont des bourgeons de croissance. Plantez le gingembre dans un pot d'au moins 12 pouces de diamètre dans un terreau riche en compost. Placez le contenant sur une terrasse, dans le jardin ou dans une fenêtre ensoleillée. Gardez-le uniformément humide et nourrissez-le avec un engrais à usage général toutes les quelques semaines tout au long de l'été.

  • Si vous voulez faire pousser du gingembre culinaire en Pennsylvanie, pensez au jardin en pot.
  • Pour planter du gingembre, rendez-vous dans la section des produits au printemps et choisissez une main fraîche avec des bosses au bout des doigts.

Utiliser du gingembre

Pour récolter votre gingembre, arrêtez de l'arroser à l'automne. Cela entraînera la mort des feuilles et la formation de rhizomes. Une fois les plantes séchées, déterrez le gingembre et utilisez-le en cuisine. Le gingembre frais est généralement pelé puis râpé avant d'être ajouté aux plats asiatiques et indiens. Le gingembre peut également être confit, mariné ou utilisé pour faire du thé.


Voir la vidéo: Culture Gingembre Andrambovato1 Reportage 2019-2020 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Beorhthram

    Je partage complètement votre opinion. J'aime cette idée, je suis entièrement d'accord avec toi.

  2. Tormey

    Le message est supprimé

  3. Teyen

    Super, très bonnes informations



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