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Types de vignes

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image de raisins par Sergey Baranov de Fotolia.com

Selon le climat régional et les objectifs de croissance du jardinier amateur, presque tout le monde peut cultiver un type de vigne. Les jardiniers des régions plus froides, où la culture du raisin de cuve est plus difficile, peuvent toujours planter une variété de raisins de table ou même des raisins sauvages. Soyez averti, cependant: les raisins sauvages sont considérés comme des mauvaises herbes nocives dans de nombreux États, car ils poussent de manière agressive et peuvent ne pas être vendus dans les pépinières commerciales.

Raisins de vin

De nombreux types de raisins de cuve cultivés aux États-Unis sont d'origine européenne. Parce qu'une bactérie présente dans les sols américains est mortelle pour les raisins non indigènes, de nombreuses plantes disponibles dans le commerce ont été greffées sur des porte-greffes de raisins indigènes afin de conférer aux variétés introduites une résistance naturelle au pathogène.

Les variétés hybrides franco-américaines comprennent le Vidal Blanc, le Seyval Blanc, le DeChaunac et le Chambourcin. D'autres, dont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Pinot, sont d'origine européenne non française et sont largement disponibles dans les pépinières commerciales ou les détaillants de vignes. Selon les lois agricoles de l’État, les vignes achetées pour l’importation peuvent nécessiter un temps considérable en quarantaine pour garantir qu’elles sont exemptes de parasites et de maladies.

  • Selon le climat régional du jardinier amateur et ses objectifs de croissance, presque tout le monde peut cultiver un type de vigne.
  • Parce qu'une bactérie présente dans les sols américains est létale pour les raisins non indigènes, de nombreuses plantes disponibles dans le commerce ont été greffées sur des porte-greffes de raisins indigènes afin de conférer aux variétés introduites une résistance naturelle au pathogène.

Les cépages de vin américains comprennent Concord, Niagara, Delaware, Reliance et Canadice. Ces variétés présentent une meilleure résistance au froid que leurs homologues hybrides ou étrangers.

Raisins de table

Certaines variétés de raisins américains utilisés dans la production de vin font également d'excellents raisins de table. Les raisins de table peuvent être consommés directement de la vigne ou transformés en gelées, confitures et jus. Les deux variétés les plus largement disponibles sont le raisin violet Concord et le raisin blanc Niagara, et sont généralement en vente dans les pépinières commerciales avec un grand choix de plants.

Parmi les autres variétés américaines pouvant être utilisées comme raisin de table, citons le Canadice, le Catawba, la Muscadine, le Steuben, le Bluebell, l'Himrod et le Vanessa, bien que le jardinier amateur puisse avoir besoin d'envoyer spécialement ces variétés dans des pépinières de vente par correspondance.

Raisins sauvages

Les États-Unis et le Canada abritent ensemble plus de 20 espèces de raisins sauvages, soit près de la moitié de toutes les espèces de raisins sauvages du monde. Les quatre variétés les plus courantes, présentes dans la majeure partie du pays, comprennent le raisin des berges (Vitis riparia), le raisin gelé (Vitis vulpina), le raisin d'été (Vitis aestivalis) et le raisin catbird (Vitis palmata). Les vignes indigènes poussent généralement dans des sols forestiers humides et fertiles et se rencontrent fréquemment à côté des ruisseaux, des étangs, des bords de route et à la lisière des bois. Les raisins sauvages sont d'importantes sources de nourriture pour les oiseaux, les rongeurs, les renards et autres petits mammifères.

  • Les cépages de cuve américains comprennent Concord, Niagara, Delaware, Reliance et Canadice.
  • Les deux variétés les plus largement disponibles sont le raisin violet Concord et le raisin blanc Niagara, et sont généralement en vente dans les pépinières commerciales avec un grand choix de plants.

Presque toutes les variétés de raisins de table et de cuve cultivés aujourd'hui proviennent d'une ou plusieurs espèces de raisins amérindiens, bien que dans leur habitat naturel, les fruits aient tendance à être musqués et aigres.


Voir la vidéo: La taille de la vigne en Guyot Poussard par Florian et Mathilde Beck-Hartweg, Alsace (Juin 2022).