Races de bovins: Brown allemand

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Origine et zone de diffusion

German Brown (nom international Brown Mountain) est originaire du sud de l'Allemagne (nom local Deutsches Braunvieh ou Allgau). Il a été introduit de Suisse vers 1700. Il a été récemment amélioré avec Brown Blood (USA). En Allemagne, Brown représente environ 10% des bovins enregistrés. Il est élevé seul dans les régions vallonnées et montagneuses de la Haute-Bavière et du Bade-Wurtemberg. Livre généalogique de 1893.

Caractéristiques morphologiques

La couleur du pelage est brun foncé (plus foncé que le brun suisse). Chez le taureau, il fait plus sombre.
Depuis quelque temps, les caractéristiques externes (pelage, forme et direction des cornes, etc.) sont à l'arrière-plan de cette race.
Museau noir avec halo blanc. Cornes courtes, fines, claires et noires à l'extrémité.
Veau gris jusqu'à trois mois.
Bonne conformation. Bon équilibre du rapport lait / viande (le lait a tendance à prévaloir). Animal moins harmonieux et beau par rapport à Swiss Brown.
Amélioration considérable de la mamelle et des caractéristiques du lait, en maintenant les qualités de la race (rusticité et exploitation des fourrages grossiers).
Taille et poids supérieurs au Swiss Brown.
Poids moyen des vaches adultes 650 kg.

Caractéristiques productives

Il excelle dans sa rusticité et son attitude laitière. Les conditions de reproduction sont meilleures qu'en Suisse et en Autriche.
Production moyenne par tête des vaches contrôlées 5,393 kg de matières grasses 3,98% de protéines 3,43% - Données 1990. Bonnes performances dans la production de viande.

Vache brune allemande