Races de poulets: Charolaise

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Origine, diffusion et caractéristiques économiques

Race française originaire du centre de la France (Région Bourgogne, Saône-Loire, Arrondissement de Charolles, Canton de Charolles). Une fois très élevé aujourd'hui plus rare. Il a été officiellement reconnu en 1966.
Excellente poule pondeuse (œufs à coquille blanche) mais particulièrement appréciée pour sa chair blanche très délicate.

Caractéristiques morphologiques

Il n'y a que la variété à blouse blanche.
Tête à crête rose et bec blanc. Oreillons rouges et caroncules moyennes.
Cou avec cape abondante. Large abdomen et dos. Queue moyenne. Tarses blanc rosé.

Poids moyen:
- Coqs 3,0 - 3,5 kg
- Poules 2,3 - 2,5 kg

Coq et poule charolaise

Poule charolaise (photo http://album.aufeminin.com)

Commune de Charolles

Standard de race - FIAV

I - GÉNÉRALITÉS

Source
France. Région de Charolles, Saône-et-Loire.

Oeuf
Poids minimum g. 60
Couleur de la coque: jaunâtre

Bague
Coq: 22
Poule: 20

II - TYPE ET ADRESSES DE SÉLECTION
Poulet de taille moyenne; poitrine très développée; ligne arrière horizontale et longues jambes évidentes sans coussins; queue de taille moyenne; crête de rose.

III - STANDARD
Aspect général et caractéristiques de la race

1- FORMULAIRE
Tronc: long, large et profond.
Tête: de taille moyenne.
Bec: de longueur moyenne, fort; couleur blanchâtre.
Yeux: proéminents; iris rouge orangé.
Cimier: rose; colonne vertébrale adhérant à la ligne de la nuque; rouge.
Bargigli: de taille moyenne; rouge.
Visage: lisse; sans traces de plumes; rouge.
Oreillons: de taille moyenne; rouge.
Cou: de longueur moyenne; cape abondante.
Épaules larges.
Dos: large et plat; horizontal. Croupe bien plumée.
Ailes: bien serrées au corps.
Queue: de longueur moyenne; porté à un angle d'environ 45 °. Chez la poule plutôt petite, fermée et légèrement surélevée.
Poitrine: carrée, proéminente et profonde.
Jambes: fortes et longues pattes. Tarses de longueur moyenne; nu; couleur blanchâtre. Quatre doigts, sans plumes; de longueur moyenne et bien étalée.
Ventre: bien développé.

2 - POIDS
COFFRE: Kg. 3,0 - 3,5
POULE: Kg.2,3 - 2,5

Fautes graves: sujet trop élancé; poitrine sous-développée; queue trop longue, dos incliné; sujet trop clair; coussins sur les jambes et au-dessus de la base de la queue (type Orpington); habitude trop faible; plumage trop mou ou serré; plumage dans les tarses; crête simple.

3 - PLUMAGE
Conformation: épaisse et bien serrée au corps.

IV - COULEURS

BLANC
Tout plumage et couette d'un blanc pur.
Défauts graves: forts reflets jaunes; plumes d'une autre couleur.